[EAT] 디핀옥수 : 옥수가 꽤 힙하더군.. 요리하는돌아이 디핀

흑백요리사 요리하는돌아이가 있다는 디핀이라는 다이닝와인바
옥수점은 요똘님이 없지만
그래도 주말에 외식할겸 디핀에 예약자리가 남았길래 잽싸게 준쨩이 캐치테이블 예약함  (준쨩은 참 부지런해..)

찍은거임뭐임 이건? 암튼 디핀옥수 입구

흑백요리사 스티커

내부

화이트 & 우드톤인데 깔끔하고 이뻤음

메뉴

사워도우&트러플 버터랑 파스타 2개 시킴
타르트는.. 비프 타르타르 재료 조합이 양파가 들어갈것같은데 양파가 안 적혀있어서 양파 들어갔냐고 물어봄
응 들어갔다함 ㅠ
빼면 맛이 완전 달라진다고 하시길래 (당연히 달라지겠지 뭐) 걍 안 시킴 ㅠ ㅠ  

사워도우랑 트러플 버터

맛있었음! 따끈따끈하게 나와서 포슬포슬 부들부들 예쁜 빵 맛
사워도우답게 머랄까나 술떡맛도 잘 났고
버터도 트러플향 은은하니 좋았음

바르지 않고 올려먹는 귀찮지않고 방법도 좋았고

먹물 비스크와 트러플 파스타

원래 양파피클 올려져있는데 내가 양파 씹는거 싫다니까 따로 주심
비스크으으ㅡ으으으응 라기엔 비린맛이 별로 없었음!  짜진 않았고, 어엉,,..삼삼한 나가사키짬뽕!?!?!?!느낌??????
위에 올라간건 소라

트러플이랑 엔초비, 치킨스탁들어간 까르보나라너낌 파스타
엔초비? 치킨스탁? 짭짤하겠군! 하고 시킴
맛있었음! 재료로부터 상상되는 바로 그 느낌!

파스타 리뷰

여기 생면파스타 맛집이라는데, 확실히 탱글탱글한 생면 너낌 좋았다.
그런데..
몇몇 리뷰들을 보다보면 '라면' 같다는 리뷰가 있다.
특히나 그린 어니언 크림 스파게티라고, 쪽파크림과 고추오일과 오징어가 재료로 적혀있는 메뉴가 있는데, 이건 특히나 '라면 스프 맛 나고 라면 같음' 이라는 리뷰가 있다.

이해가 된다.
라면..?보단 라멘 같은 느낌의 식감임. 면 자체도 좀 간이 되어있어서 특히 더 그런 느낌.

그래서 사실 디핀옥수 스파게티 먹을  때
좀 어색했음.
엉..어엉....어엉.?

그런데 이걸
엉! 이건 일본식인거야! 아시아스타일!
이라는 생각을 가지는 순간 맛있게 먹었음
걍 새로운 창작물이라고 생각하니 꽤 즐겁게 먹었던 것 같음

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옥수 동네 오르막길 많고 험하던데
곳곳에 삼각지 힙해지기 초창기처럼 힙해보이는 카페나 다이닝바들이 곳곳에 있더라.
험힙한 동네였어 참