[BAR] 홍대 상수 단골 칵테일바 : 페더 Feather

주말에는 거의 오픈부터 만석인 홍대 페더

만석이지만 그렇게 시끄럽진 않은 분위기에

좋은 접객, 좋은 메이킹이 있어 자주 가는 바가 되었다.

사실 내가 자주 가는 게 아니라 준쨩이 자주 가는 곳이 되어서

대표님과 나까지 친해지게 되었다 ㄷㄷ ㅋ

 

손님들 연령대가 어린데도 접객이 참 정중하다는 생각이 든다.

 

그리고 직원분들이 에겐력이 높아서 대화하는 것도 재밌다. 

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홍대 페더 메뉴

페더의 메뉴판. 주기적으로 업데이트하는데, 이번엔 매거진 같은 느낌이다.

찍는건지 말란건지 대충 찍은 페더 소개

가족(?) 사진

 

칵테일 먹어요

세서미 로스터리

이날따라 우유나 크림이 들어간 디저트 칵테일들이 땡겨서 

이날 페더 가기 전에 들린 토트에서도 헤이즐넛&크림 칵테일 마셨다.

여기서도 뭔가 고소해보이는 세서미 로스터리를 시킴

 

버번위스키, 인절미 파우더, 꿀 시럽, 크림, 계란 노른자, 오렌지 워터, 바닐라 액기스가 들어간다.

 

재퍼슨 위스키가 들어가는데, 개인적으로 이거 안 좋아해서 바꿔달라고 함. 버팔로 트레이스를 넣어주셨다. 

 

그리고 마지막엔 참기름을 톡톡톡톡톡

 

저 귀여운 인절미 일러스트는 그...설탕 그거..암튼 먹을 수 있는 거임

참말로 이것은 인절미 칵테일 ㅇㅁㅇ!

 

콩가루 텍스쳐도 좋았고,

너~~무 너티하지도 않아서 좋았음. 

 

아는 맛 범주에 있었지만, 텍스쳐와 인절미 향이 귀여워서 좋았음 히ㅣㅎ

 

독막루

두 번째로 시킨 시그니처 칵텔

 

재료는 자스민을 인퓨징 한 릴렛블랑, 빠이주, 토닉, 백설탕, 사과산

 

중국집을 컨셉으로, 중국집 가면 주는 쟈스민 차에 영감을 받은 칵테일이라는 설명

 

오 존맛

설명 그대로 쟈스민 + 산 + 약탄산 + 백주의 화려한 파인애플 뉘앙스
존맛인디?

 

페어링으로 제공되는 고추 부각도 맛있었고 ㅋ ㅋ 

 

작은 얼음이 들어간다곤 해도, 양이 적게 느껴져서 살짝 아쉬웠음.

왜냐면 꽤 맛있었는데 탄산이 들어가서 롱드링크 마시는 기분이었거덩 ㅠ 

 

준쨩이 좋아하는 페더 화이트 네그로니

유자 시럽이었나 암튼 유자를 넣어서 만든 달달한 화이트 네그로니

준쨩이 페더가면 꼭 시키는 것 같은 칵테일이다

추천 받아 먹어본 무엇인가

허벌-한 숏드링크를 달라고 했던 준쨩

그렇게 나온 건 메즈칼과 민트 리큐르가 들어간 무엇인가다. 

 

메즈칼 스모키 첫 모금에 아주 잠깐 정신 차릴 정도로만 툭 쳤다가
민트초코 같은 민트향이 스르륵 넘어가는 게 완!!!전신기함!!!!!

요거트 같은 유산취도 있었음

 

한 입 두 입 뺏어 먹는 건 좋은데 
솔직히 맛이 좀 꽉꽉 차있고 타이트한데 심지어 민.트.라 혼자서 다 먹긴 빡셈 ㅋㅋ

 

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그렇게 맛있게 놀다가 집 가서 뿌링클 먹음 ㅅㄱ 생리 중이라 어쩔 수 없었음 (?)

 

페더 처음 갔던 리뷰

https://depe.tistory.com/174

[BAR] 바 페더 feather : 상수, 합정, 홍대 친구들의 아지트