[BAR] 상수 시호 : 고요한 집중의 시간을 보낼 수 있는 칵테일 고수의 바

상수에 있는 바텐더들의 바, 시호에 들렸습니다. 왜 바텐더들의 바냐구요? 존맛 칵테일이라고들 다들 추천해 주시더라고요. +그리고 영업 시간이 새벽 5시까지라 ㅋㅋㅋ 바텐더들 퇴근하고 가는 안식처너낌~
암튼, 그래서 저희도 추천 받아 다녀왔습니다. 

칵테일 바 시호 위치

 

지도로 보면 상수역에서 꽤 멀어보이지만, 막상 걸어보면 하나도 안 멀었죠 ㅋㅋ 약간의 오르막이 있을 뿐.. 시간적으론 5분 정도밖에 안 걸림.

시호는 아주 살짝 골목에 조용히 위치해있더라고요. 이게 맞나? 하고 주춤주춤 들어갔었습니다. 저흰 예약 없이 한 9시 즈음 워크인으로 토요일에 들어갔습니다.

좌석은 바 좌석만, 약 6~7석 정도 되는 것 같습니다. 사진에 보이는 공간 외에는 암흑에 가까운 공간이라, 바텐딩 동작 하나하나가 1인극을 보는 느낌이었어요.  그래서 그런지, 시호의 시그니처인 동양스러운 창호는 실제로 보니 더 신비로운 분위기로 느껴졌네요.

칵테일바 시호 메뉴

펼치기 미안해지는, 예쁘게 싸인 족보

촤라라 펼쳐보면 부드러운 질감의 천 위에 예쁜 칵테일 일러스트가 보입니다. 클래식 스타일을 기반으로 하여 시호만의 약간의 터치를 준 느낌입니다. 아오 일러스트가 굉장히 군침 돌게 예쁘네요

QR을 통해서도 시그니처 메뉴를 확인

QR을 통해 들어가면 족자에는 없는 시그니처 메뉴가 있습니다. 
저는 시그니처 메뉴인 스모키 아도니스를 시켰고, 준쨩은 기슭에서 시호 가면 꼭 먹어보라고 추천받은 말레나를 시켰습니다.

스모키 아도니스

쉐리 와인이 메인인 대표적인 칵테일이죠! 곤잘레스비야스의 대표 피노 쉐리 티오페페와, 알폰소 올로로소 쉐리, 그리고 두 종류의 버무스가 들어갔습니다. 클래식 아도니스의 시큼쌉쌀함에 칵테일 이름 그대로, 스모키+스파이스가 쫌 더 풍부한 게 매력이었습니다. 밸런스 너무 좋았습니다 꺄르르

말레나

 
네그로니 계열의 칵테일입니다. 시그니처이려나요? 처음 들어보는 칵테일이었어요!
절세미녀 모니카 벨루치 나와서 남자들이 우르르 담뱃불 붙여주는 영화 있죠? 그 영화 제목이 말레나라네요. (나는 엘레나 밖에 모르는데) 암튼 그 영화가 가진 고혹스러움과 고독스러운 매력에 영감을 얻었다고 하네요. 
강력한 추천을 받은 만큼 기대감이 컸는데! 기대만큼 맛이 좋았습니다. 일반적 네그로니보다 좀 더 부드럽고 달콤했어요. 화사한 네그로니 스타일이라는 뜻은 아닙니다! 고독함이 묻었기 때문에 ㅋ 화사하기보단 중심 있게 달콤한 느낌으로 기억함.
아, 재료는 납크릭, 포트, 캄파리가 들어갑니다. 위에는 시나몬을 춍춍

페이퍼 플레인과 피나콜라다

이외에도 마신 두 칵테일입니다. 페이퍼 플레인도 참 맛있게 마셨습니다 키키. 페이퍼 플레인은 최애 칵테일 중 하나인데욥.  버번, 아마로, 아페롤, 그리고 레몬이 기본적인 재료입니다. 재료만 들었을 땐 묵직해 보일 수 있지만 산뜻한 시트러스와 허벌함 & 오렌지~자몽껍질이 예쁘게 섞인 맛이랍니다요. 다들 바 가시면 츄라이츄라이 해보시오.
아 암튼, 시호의 페이퍼 플레인에는 버팔로 트레이스 버번, 몬테네그로 아마로, 아페롤이 들어갔어요. 시호 페이퍼 플레인도 기대만큼 맛잇었습니다.

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여담

말투와 어휘가 성경책처럼 부드러웠던 대표님이셨습니다. 저는 언제 그렇게 부드럽게 얘기할 수 있을까요? 이 저렴한 주둥이를 때려주세요.
사근사근 대표님으로부터 내향인의 향기가 솔솔 났습니다. 저도 i이긴 하지만 왠지 괴롭히고 싶었어요... 종종 기슭 놀러오신다길래, 혹시 나중에 기슭에서 뵈면 질척거려도 되냐고 괴롭혀봤습니다. 괴로운 표정으로 답을 안 하시는 걸 보니 기분이 좋았어요(?)

여담 2

떡볶이에 일가견이 있으셔서 여러 떡볶이 가게를 추천받았습니다. 으하하하하하!!!!!!!!!!!! 님들한텐 안 알려줄 거임 저만 다녀와서 맛있으면 블로그에 올릴게여 ㅋㅌㅋㅌ