[경험] 맥캘란 하모니 티 페어링 시음회 (유료)

맥캘란 행사는 주로 유료행사에 컨텐츠도 알차서 종종 가는 편입니다. 준쨩이 맥캘란을 좋아하기도 하고요!
이번 하모니 행사는 무려 인당 5.9만원의 유료 행사였는데요. 성수(서울숲 쪽)의 힙한 티하우스, 오므오트 OMOT와 협업한 티X위스키 페어링 코스로 준비되었다고 합니다.
https://depe.tistory.com/244

[NEWS] 맥캘란 다섯번 째 하모니 컬렉션 기념, 위스키&티 페어링 테이스팅 행사 (1/26~2/8) 뚝섬 오므

 

맥캘란 하모니 컬렉션은 자연과의 조화, 현대와의 조화를 주제로 매해 선보이고 있는 스페셜 한정판 라인업니다. 솔직히 말해서 내 세계관 안에서는 너무 비싸기도 하고, 맛은 독병만큼 독특하지도 않아서 소비하진 않는다만... (네 다음 절여진 자)
맥캘란이란 브랜드 세계관 안에서는, 의미도 있고 가격대도 적당히 프리미엄이라고 생각한다. 가격대는 40만원대.
 

오므오트 성수

성수 개멀어 하.. (은평러의 푸념) 뚝섬쪽은 오랜만에 왔는데, 날이 추워서 그런가 거리가 텅텅이었다.

엥 지하?

어,어라 지하에 있네. 살짝 당황. 왜냐하면 여태까지 갔던 맥캘란 행사는 뭔가 멋진데에서 했어서 그런지 조금 놀랬다. 그리고 외관에서 '여기 맥캘란 있어요!!'하는 광고 뿜뿜도 없고. 

지하

사실 들어가는 경험이 썩~좋지만은 않았다. 내가 생각한 맥캘란의 분위기와 많이 달랐기 때문이다. 예약란을 보면 이 공간은 2주동안 기존 운영하던 티 코스는 안 하고, 이 맥캘란 티 페어링 행사만 하는 것 같은데... 2주동안 이 공간을 꾸밀 순 없었을까? 라는 의문이 있긴 했다. 1인 5만 9천원의 행사였으니까, 아무래도 좀 심리적 불편함을 장착하고 가긴 하는 것 같다. 23년에 3만원이었던 이전 하모니 행사가 그립습니다.. https://depe.tistory.com/33

[경험] 맥캘란 하모니 인텐스 아라비카 런칭 팝업 이벤트

 

오므오트 공간 설명.

오므오트는 시즌마다 다른 구성으로 티+디저트 코스를 제공하는 디저트 카페다. 한국식 차를 다룬다고 한다. 리뷰들을 보니까 꽤나 알찬 구성에 3만원대로 보인다. 별도로 한번 와보고 싶었다. 

뒷쪽 벽면

뒷쪽 벽면에 디피된 이번 맥캘란 하모니 컬렉션이다. 

이쁘네요

귀여운 티펫이 있습니다. 훔쳐가고 싶군요

행사 시작

행사는 국내의 새로운 맥캘란 앰버서더가 되셨다는 제니님이 오프닝을 여셨다. 맥캘란 하모니와 이번 콜라보 브랜드인 Jing (영국의 21세기 현대 티 브랜드)를 스피킹으로 소개해주셨다. 패키지 박스도 찻잎찌꺼기로 만들었다고 한다. 

바텐더분의 웰컴 칵테일

웰컴 칵테일로 행사를 시작합니다. 마시기 전에 뭔지 물어봐도, 설명 없이 우선 마시게 하네요. 마시면 꽤나 달콤하게 진한 과일맛과, TEA라고 해도 될 것 같은 허벌한 뉘앙스, 그리고 위스키스러움도 있었던 약탄산의 롱드링크였음. 오 좋을 호. 뭐 하나 강하거나 묻히지 않고 세 캐릭터가 뚜렷하게 느껴져서 상당히 좋았음. 위 바텐더분은 행사 이후부터 종로의 바 하눅에서 일하신다고 합니다. 

얼음일까요?

차를 얼린 건 줄 알았는데, 젤리라고 함 ㅋㅋ 옆에 수저로 건져먹다가 아래로 내려가서 먹는 데 한참 걸림. 맛있당. 
그리고 적당히 마시다가 이제 칵테일의 정체를 밝히는데, 복숭아 등의 과일 캐릭터가 있는 티(피닉스 허니 오키드 티)와 과일 리큐르, 허니 시럽, 맥캘란 하모니가 들어갔다고 한다. 

이제 이번 맥캘란 하모니 블렌딩에 영향을 준 Jing 브랜드의 피닉스 허니 오차드 티를 마십니다. 오므오트의 티 소믈리에분이 진행을 해주십니다. 아 근데 처음 듣는 단어를 배웠습니다. '팽주'라고, 차를 끓이고 준비해주는 찻자리의 주인을 의미하는 말이라고 합니다. 단어가 뭔가 귀여워요. 그래서 한국 차를 다루는 오므오트에서는 티 소믈리에라는 말 보단 팽주라는 말을 사용한다고 해요. (그런데 왜 티 코스.. 근데 티 코스라고 하는 게 더 이해가 팍 되긴 해)
 
쨋든 이 팽주분과 함께 차에 대한 이런저런 배경지식을 주워들을 수 있어서 재밌었음. 

첫탕을 버려내며 티펫놀이를 했다. 티펫은 종종 칵바에서도 보이는 아이템이라 정들었는데, 얘가 왜 tea pet이라고 불리는지는 몰랐음. 

이렇게 찻물을 부어주며 키우는 의미라고 함.  엥, 귀엽당 ༼๑⁰⊖⁰๑༽❤ 
자사토라는 흙을 써서 만들었고, 찻물을 부어주면 색이 변하는 건 물론이고 향을 흡수한다고 함. (고작 한 번 뿌린 걸로는 향이 나진 않는갑다)
첫탕을 버리는 기준과 이유도 설명을 들었는데, 까먹음. 데헷~

이 다기 세트. 돈 많이 들었겠다. 이 행사를 위해 만들었을테지... 맥캘란 다반과 숙우.. 맥캘란 숙우 탐난다. 
이 행사를 위해 소량으로 만들었냐니가 그렇다고 한다. (나: 비쌌겠어요... 제니님 : 네 ...)

탐난다

티 맛, 좋다. 복숭아 같은 하얀 핵과류 향이 난다. 근데 전반적으로 맛은 꽤 연했다. 이 차의 이름이 피닉스 허니 오키드인 이유는 꿀과 난초 향이 느껴지기 때문이라고 한다.

맥캘란 하모니 Jing 리뷰 맥캘란 하모니 피닉스 허니 오키드 리뷰

다시 제니 앰버서더의 차례로 넘어 와, 드디어 하모니를 맛보는 타임이다. 두번째 우려낸 차와 위스키를 페어링해본다. 

밸런스 좋은 맥캘란. 맥캘란 특유의 허브향도 찾을 수 있었고 괜찮았다. 캐스크는 아메리칸 쉐리, 유러피안 쉐리 오크, 그리고 버번캐를 사용했다고 한다. 아메리칸 오크에서 복숭아, 살구, 바닐린 등의 달콤한 tea 캐릭터를 뽑아내고, 유러피안 쉐리 오크에서 티 특유의 떫은 맛을, 그리고 버번캐로 단맛을 뽑았다고 한다.

솔직히 말해선 콜라보의 의미가 무색하게도, 탁!튀는 개성을 찾기는 힘들었다. 이전 카카오나 커피 콜라보 하모니와 비교했을 때는 물음표가 생기는 맛이었다. 이전 하모니는 그래도 향이나 피니쉬에 콜라보의 의미가 조금이나마 느껴졌었는데, 이번 티 콜라보 하모니는, 위스키를 까보니 살짝 '어라'하게 된다.

스모키, 플로럴, 허니, 프루티, 풀 등 ... 위스키에서 흔히 찾을 수 있는 캐릭터만 주로 찾게 되다 보니, 그~~~~으 렇게 기대했던 섬세함이나 허벌함이 아니어서 더욱 그돈씨한 마음가짐이 생기는듯하다. 
콜라보의 의미를 옆에 치워두고 그냥 마시면 맛있다. 향에서 아카시아 꿀, 하얀 핵과류, 피스타치오의 예쁜 향이 났다. 맛과 피니쉬는 마치 맥캘란 더블 12년을 마시는 느낌이었다.  아니 사실 이제는 단종된 트리플 캐스크 느낌일지도... (가물가물) 

테이스팅 가이드

차와 위스키의 페어링 자체는 정말 좋은 경험이었다. 위스키 마실 때 가장 좋은 페어링은 '물'이라고 하는데, '차'가 되니 입안이 더욱 풍부해지는 기분이다. 
위스키의 여운을 부드럽고 섬세한 차로 차분하게 눌러주며, 두 음료의 여운이 섞여 잘 정리되는 느낌이다. 
행사 끝나고 위스키+티 페어링 다른 조합도 추천해달라고 팽주분에게 질문해보고 싶었는데, 차마 브랜드 행사에서 하기는 부끄러운 질문이라 안 함 ㅠㅋㅋ
 

디저트

두 번째 차와 디저트가 나왔다. 차는 헛개차다. 술을 맥였으니 해장도 책임져주겠단 의미인가. 

헛개나무 열매를 주어 먹어보았다. 바삭바삭.. 고소하니 맛있었당. 헛개는 사실 숙취해소 음료로 잘 알려져 있어서 꽤나 흔하고 접근성이 좋은 줄 알았는데, 사실은 꽤나 귀하고 비싼 재료라고 한다. 우리가 아는 그런 음료는 헛개나무 열매만 말고 이것저것 다른 재료가 들어간 차. 이 기회에 진한 헛개차를 마셔볼 수 있었다. 

디저트는 얼그레이 그릭 요거트가 나왔다. 라즈베리 소스, 꿀, 타임(허브), 적포도 슬라이스가 올라가있다. 솔직히 강한 요거트와 이 위스키 페어링은 마이너스였다. (지극히 개취) 요거트 페어링은 좀 더 펑키한 위스키랑 어울릴 것 같다. 

남겼다

이뿌다

기념품

오므오트의 기념품을 챙겨간다. 피닉스 오차드 어쩌구 티가 아니라, 오므오트의 티다.  집에서 우려서 맥캘란이랑 마셔봐야지~

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티+위스키의 본격적인 페어링을 해본 첫경험이었다. 두 음료의 시너지가 굉장히 좋았으며, 집에서도 한번 즐겨보고 싶은 조합이다.
브랜드의 런칭 행사치고 5.9만원이라는 참가비가 있음에도, 그렇게 알차다는 느낌을 받지는 못 했다. 뭐 다른 곳에서 위스키 한 잔 시키면 나오는 가격이긴 하지만, 그래도 브랜드 행사인데..라는 생각에 비싸다는 느낌이 들었다. 
공간 내에 브랜드 노출이 덜해서 아쉬웠다.  좀 더 시각적으로 브랜드를 각인 시키는 시청각 자료나 오브제가 있었다면 각종 설명들이나 경험에 몰입이 더 됐었을 것 같다. 

.... 티 관세 빡셌겠다.....