[BAR] 오사카 BAR ISTA : 커피 칵테일 월드 챔피언의 다채로운 커피 칵테일 (혼마치, 신사이바시)

💕

오사카에서 위스키나 클래식 칵테일이 아닌

뭔가 이색적인 칵테일을 접해보고 싶다면

혼마치~신사이바시 근처의

BAR ISTA (이어 말하면 바리스타!) 를 추천할게요!!

 

위치와 기본 정보

기본정보
1. 영업 : 일~월 휴무 / 17시 시작 / 23시 종료 
  * 토요일은 14시~20시 영업
2. 자리가 매우 협소함. BAR 좌석만 있음
3. 논알콜 커피 칵테일도 가능
4. 예약 X

 

외관

어때요 작고 귀엽죠

오사카의 BAR ISTA 는 월드클래스 재팬 챔피온이자 커피 칵테일 월드 챔피온이라는 두 왕관을 갖고 있는! 

후미아키 노자토상의 업장입니다.

이날은 아쉽게도 노자토상은 없었지만, 그래도 충분히 좋은 음료를 마신 것 같습니디.

콤팩트한 공간과 화려한 입상경력

작은 매장 안에는 노자토상의 바리스타 관련 대회들과 월드클래스 등 칵테일 대회 입상 이력들이 가득합니다.

 

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메뉴

커피 칵테일

커피 칵테일 메뉴이지만,

가격 옆에 어떤 ⓘ 표시 있는 거는 논알콜로 주문이 가능한 메뉴임

특정 바와 협업하여 만든 칵테일

논알콜 커피 메뉴

 

칵테일을 마셔보아용

커피체리 레모네이드

저희가 이스타 들렸다가 다음 바도 가봐야하니까.. 논알콜로 시작해봅니다.

커피 체리 레모네이드를 논알콜로 시켜봤습니다.

호오라.. 진~하게 달달한 농도 깊은 레모네이드 위에

산미가 있는 체리향 팍팍 커피가 플로팅됩니다. 

마시다가 커피 플로팅이 옅어지면 옆에 있는 여분의 커피를 더 따르면 됩니다. 

재밌게 한사바리 뚝딱 했습니다.

 

Elements

World Competition 1st Prize 표시가 달린 칵테일인 엘레멘츠를 시켜봤습니다.

오 이쁜데?

커피, 브랜디, 로즈, 라즈베리, 크림, 캄파리가 들어간 칵테일입니다.

홀리씟~ 존맛

 

커피, 브랜디, 캄파리가 들어간.. 어찌보면 클래식한 느낌의 커피 칵테일 위에 두 가지 크림을 플로팅합니다.

핑크색 크림은 라즈베리&로즈시럽의 크림입니다.

 

어깨 한번만 쳐봐도 될까요? (악마의 후예)

그리고 히비스커스 시럽을 슈슈슉 뿌려 정교한 데코를 하십니다.

너무 조심스럽게 하셔서 그만 .. 테이블을 흔들어 보고 싶었습니다. (절대 실제로 행동에 옮기지 않음)

바 이스타의 대표적인 메뉴인 엘레멘츠의 맛은요

케이크 같은 한 잔이라고 설명되어 있는데요.

실제로 두터운 크림층이 서로 다른 맛을 주니 부위별로 맛이 다른 케이크의 의도가 명확히 느껴집니다.

 

음료 부분은 브랜디 베이스이지만 전혀 무겁지 않고 오히려 자연스럽고 부드러운 맛이었습니다. 캄파리도 적당히 밸런스를 잡기 위해 쓴 것 처럼, 특유의 시트러스 비터가 그렇게 느껴지지 않았던 정도? 음료가 가볍고 부드러워 크림과 자연스레 어우러지는 느낌이었음요.

 

부드러운 빵 같았던 음료,

서로 다른 기분을 주는 두 가지 크림,

그리고 산뜻한 느낌을 주는 히비스커스 시럽!

재밌었던 칵테일이었음. 

 

Espresso Martiki

런던의 졸라 유명한 바, Savoy 호텔의 The American Bar와 협업한 칵테일인 에스프레소 마티키를 시켰습니다.

제가 커피+티키 조합을 좀 좋아하는데요.. 

아는 맛일 것 같으면서도 '혹시 처음 먹어 보는 맛이 나올 수도 있엉!! ' 이라는 어떤 일말의 기대를 가지고 시키곤 합니다.

 

파인애플럼, 오르쟈시럽, 파인애플 쥬스, 로스트 커피.. 

예 아는 맛이 나왔습니다 ㅠ

하지만 잘 만든 한 잔이니 맛은 있었습니다. 

Black Orchard

준쨩과 제가 좋아하는 도쿄의 바, Benfiddich 과 협업한 칵테일입니다.

벤피딕의 흔적을 오사카에서 봐서 반갑네용 ㅋ

Based on red wine Sangiovese vermouth and rasberry spirits. A herbal coffee cocktail that feels like a farm 

이라는 설명이 적혀있네요.

처음 보는 버무스인데요. 바텐더분의 설명으로는 뭔가 라즈베리 향이 있는 부드러운 버무스라고 합니다.

 

맛은 상당히 허벌했고, 꽤나 질감이 있어 목넘기는 재미가 있었습니다. 

커피, 복잡한 허벌함, 그리고 베리류의 상쾌함으로 이어지는 조화롭고, 생각보다 편안한 칵테일이었습니다. 

 

사실 첫입엔 연하다고 생각했는데, 몇입 더 마셔보니 그렇게 연하지 않고, 재밌는 맛의 요소들이 재밌게 느껴졌었던

맛난 칵테일이었음 ㅎㅅㅎ

 

Making Story

여기는 술에 취하기 전에 카페인에 취해서 각성되겠음 ;

마지막 칵테일로 다른 1등 칵테일인 Making Story를 시켜봤습니다.

 

어떤 스토리냐?

한 잔의 커피가 완성되기까지의 스토리라고합니다. 귀여운 프레젠테이션..! 

커피열매, 커피콩, 건조, 로스팅의 각각의 과정을 표현하는 재료들이 뿅뿅 나옵니다. 

 

우메슈 리큐르, 아마레토, 카스카라, 꼬냑, 커피가 주재료입니다.

 

향이 참 좋았습니다. 제가 카스카라의 향은 몰라도

매실향, 고소함, 브랜디 터치까진 찾을 수 있었던 것 같습니다. 

뭔가 오묘한?맛?이 있었는데 이게 저 카스카라 시럽때문인가? 싶네요.

 

좀 천천히 마시는 묘미가 있었어야하는데, 어느새 얼음을 뭔가 즐기기도 전에 다 마셨네요 ㅋㅋ; 가벼운 칵테일이었습니다.

저 똥그랗고 예쁜 얼음은 커피체리와 라즈베리로 만든 얼음이라고 하네요. 졸딱딱해서 뭐 떠먹거나 부셔먹을 수도 없었습니다. 걍 천천히 녹히며 먹었어야했던 것.. 

 

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무튼, 각성되면서도 참 재밌었던 바였습니다.

오사카 여행가는 지인들에게 추천해주고 싶은바..

그치만 뭔가 역 내려서 꽤 걸어야해서 여름엔 보내고 싶지 않은 바 (위치가 좀 지랄)